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姜葱花蛤

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n@,sj-v;f }v(CR4{r2L qm
[size=2]原料：
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aR;}/z'x!z-c/b   花蛤
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E$?!~ E$JB.]|
QqR |yGj w 辅料：L!tQ+K#AOC,cyx

\%ohoJ4w'x6Es   姜片、葱段、料酒、盐。_D7i-y$P\0N0s(k4]1AWJ

];`XY mq%d 做法：4B;mn}/[$g

^9_#|K3L.}+Mjh,N   1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。
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  2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。~.xYS k$M*K'PN

x$Ox F!j/FC PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size]$`DQ1z5e%c m\
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]