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蛋沙金瓜

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zN9[&?7W%L 　　[color=#FF0000][size=2]用料：南瓜500克，咸蛋黄2只。 EpdxrI[^*E
　　做法：南瓜去皮切成条状；咸蛋去壳取出蛋黄蒸熟，将蒸熟的蛋黄压碎加生油搅匀，铲成蛋黄酱；南瓜条落镬，用中油温炸熟，捞起；用铲好的蛋黄酱落镬爆香，加入南瓜条炒匀即可。
.z*Vm lB^ 　　特色：甘香酥软，美味可口。 -Q*v8?9N fsl{ H
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　　教路：注意炸南瓜条的火候，要炸透，稔度要适中。[/size][/color]