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大蒜烧鲶鱼

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"@E8{ji h1z%f [img]http://www.mhf.cn/images/cook/2677.jpg[/img]
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cHK{ x#u7U 原料：tFG.vor&@~
鲶鱼、青红辣椒.f2Wh| \ o ?#Y
辅料：5m;LA-oO?&C
蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤
z3DCc#f;P}2U 做法：
&T3Y8})d,~N#ST 1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；
(Fn&I,TJ 2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；%~*?2Lg V0`
3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
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n+vb5_G TZ Tips：O"O!t+C~!K+N#S!bA.|'L
肉嫩味醇，蒜香浓郁。

简直不敢相信的好运气！
y\2?$IZ(A&R!A/T1t 那一次听cctv满汉全席说鲶鱼里有脑黄金，第二天就去买给女儿吃，超市里给杀好后封在塑料袋里，俺提着逛了好半天，突然塑料袋一动，又一动，俺吓得不敢动，以为那条鲶鱼的鬼魂回来找俺报仇。等到明白过来，怒气冲冲找那杀鱼的，最后只好把头剁掉了事。可怕可怕。
:I9U5`.\ K 那条鲶鱼没做好，没心情了。eN{3b$|8B-RJ
有时候真想吃素算了。