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避风塘香干

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I(T6g ^(UA 原料：5O1u%C^e?as"vT
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白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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做法：
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。/RuOO]$hW

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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。0Rw6t
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D?_G5J!T4U3|B2x(o+r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509221853.jpg[/img].r+g+H;L*sGs*G7?Dc
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温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。a6DN gP6VIY
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^Yg [:U1up.Ehn 3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。C4mRF1D Wg/F f o"n

k'ML0L'L;]} 4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
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5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。8tpCD
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ZE7Q;v-DC 起锅。1T3F.IW]

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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。6`}Evb+B IQ"u'f
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辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me :faint

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。