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壮腰健肾食谱 <转贴》

冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
)O Z3v'\W.z#j,j 主料：鸭1750克T"QO)hkN|x*L
辅料：冬虫夏草15克
*s~r s p3L)l 调料：盐5克,味精3克
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冬虫夏草炖老雄鸭的做法：
L'Pg&y^.{$lE 1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；
p$iYoh#s2a4_ 2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；:Ss#Ghvl2O*WV
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；0s5u\ dgn
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
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D 5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。
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冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：DnW:k[q
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本菜选用的是老雄鸭。

这个菜我还是收藏好了，改天可以好好研究嘛，呵呵