查看完整版本: 白雲雞翼

白雲雞翼

材料：W7W G k.o8N
雞翼1磅 調味料:\#};}%MSr.\9}7i
白醋1杯
)[3I B8odJX 凍開水1杯,[2h@T*nbV,m
白糖1杯R.r AON
鹽半茶匙 　 Re/r@.I*o0b]2`
做法：
6E
m7G2Kb jl&g_*o 1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；H huXC;At-bN3W
@
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
?7F/t]z:D Q
b 3. 將調味料煮滾，待凍；'uL!P c/iXi dx
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。;}-D!pv!{;lP9y`
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
~7V-t.iU D.[3C_ a
%B
C*y:nOl)w @1~:l 小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
oa0b U.w0w:H n(o'at6J e