李渊 2008-6-24 13:29
黑椒猪肉干
原料:猪肉碎、白糖、老抽、料酒、黑椒粉、白芝麻(家里没有白芝麻,用黑芝麻代替)、麻油、鸡精、粟粉(玉米淀粉)、蜜汁烤肉酱。
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1、把猪肉碎和其他材料充分混合,往一个方向搅拌至起胶。Z L2u!Ztxbg8Zp
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李锦记蜜汁烤肉酱,烤肉的好东东/J1o9Q/TIMlkv"t8[
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2、取适量肉馅装入保鲜袋,尽量地擀薄擀平。#~Nn{:Mg7ud
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3、小心剪开保鲜袋,把肉馅摊平在烤盘上,入烤箱中层,温度180,烤制五分钟定型。Y2S&y.s4vc
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4、定型后取出,放在烤网上,入烤箱上层,温度180,两面各烤6-8分钟即可(底层放上烤盘,防止油滴到加热管上,同时注意观察,不要烤焦哦)。!o6Vh4g%_O
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5、取出切块,装盘(比萨轮刀和比萨铲很好用哦)。D&P