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煎鱼饭　　

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7u)}`O&q.KH:x 制作方法:[b]主　　料：[/b] 大米 海鱼 洋葱 花菜 [b]辅　　料：[/b] 食盐 酱油 鸡蛋 料酒 大料 1，材料：海鱼（河鱼也可以）1条；大米1份；洋葱1头；花菜1棵；
W;u:aOnO 鸡蛋1个；食盐，酱油，料酒适量；大料2枚
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P2@*VKN [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863131317_1.jpg[/img]
^q Q5NtO _ 2，酱油，料酒按2：1的比例兑汁①；蛋黄和蛋清分开，取蛋清做汁②。(PE!A5v0M'Y
海鱼切片（这个比较要求技术，要慢，一片一片的切，容易散）1HP]*e`b6Q
鱼片先在①中浸泡1分钟，然后放进②里过一下。腌制数分钟后备用dq1[i2w M5Hu7?
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/y2J)S+BZoPc 3，烧油，开始煎鱼。油不要烧得太热；平均每片鱼2面分别煎半分钟
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4，鱼煎好后，加少量油，大火煎洋葱（1分钟，忌过久，过熟）
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_U-K2~](IB{ 5，花菜用油水大火焖5分钟
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9tbkI5G 6，最后码上黄瓜片，煎好的鸡蛋黄，洋葱，花菜。&j/G&{OV-c Ou0X
可以根据个人口味浇上辣酱，或者番茄酱。作为工作午餐便当是不错的选择。+o{9d B mx_%a Th
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