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美女厨房----清爽豆腐三明治[8P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　xl,[6N{^C*T

DV/_.N%uM/E8b:o     材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片) ES0e(xn4Z
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　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
?2r+sXmA)d6v 　　调料：油(1碗)n(N"B:Hg I.g
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[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_2.jpg[/img]n+Tq2mYaC

r5Obj&_/G4dt [font=宋体][size=4][color=blue]1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。[/color][/size][/font]
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P"C-{$]_tm [font=宋体][size=4][color=blue]2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。[/color][/size][/font]L@X,m$c Z$Y*l[
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。[/color][/size][/font]
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pD}d4LZ [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。[/color][/size][/font] _,w1F:rj^ W

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lX?E,L5Y [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_6.jpg[/img]1Xoe#i5fL
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。[/color][/size][/font] U,d+C] lQ*f]

]7r.f`3pu [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_7.jpg[/img]+hsEPa]%w^

6^s ZoBo [font=宋体][size=4][color=blue]6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。[/color][/size][/font]
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l$Z)fp,^,d.g#o [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_9.jpg[/img]\+L ?Q!Nk9Xr
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[font=宋体][size=4][color=blue]7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。[/color][/size][/font] Tl7HD D$B

lAU%P.G:lF x-H [font=宋体][size=4][color=blue]I%@'a E9IPM
厨神贴士
8K1b[ k'c*@d} 　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。
;o i b4Y{W C 　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。
*T.{Q-zZ+G 　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。8A.`_SiFXG$Je
　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢 bO6JK&b6b1\f
          好想吃噢！

果然是人间美食啊
stt"lF G q+b 叫人手不了了！！！
;h2PCbOq"bS 呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.