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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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素材：
j)qeAJt 菠萝片罐头一罐
*UXX)q2qE\T%Sm T45面粉150g \S3H!j5r
室温鸡蛋3个
3Mv8{,vg1@ 泡打粉1小勺 /AwN'Y*y
盐半小勺 BF/@9X/H4o
黄油或奶油75g（比较推奶）
+O%^f+Q!c(b9V 白糖120g
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N6D-hNs3kg)ls 步骤：
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r6ix)An^Tf 1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 VX:t3vBj,u!Q8d

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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
]:b.^&i8W/Z 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 4kP;v
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.Sx#] {3W;s 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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"i.@C{)bL [img]http://i28.tinypic.com/10zw8xg.jpg[/img]
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^](A/g r 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
1Hk"J6@)d+E 打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 @MkBtP RFG
[img]http://i31.tinypic.com/2m44pxf.jpg[/img]
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
{6P0aD3eh-[ 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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Ut@[m 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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VwI:z/b.b 7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 IW,jG.p~5`F

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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~