查看完整版本: 香香糯糯——鱿鱼饭

香香糯糯——鱿鱼饭

[size=4][color=green][/color][/size]LMAW j O9DN D]
[color=navy][size=4][img]http://img12.tianya.cn/photo/2008/6/3/8279611_17079664.jpg[/img][/size]
2Ix!qA2[|1Ux7_ [size=4][/size]i*Ud0d$h5x3e1~7Y{`
[/color][color=navy][size=4]1、新鲜鱿鱼一条，去掉内脏，剥去外层的黑皮，清洗干净~
"Fh5@;Rb3P
h 　　
+^5WQ S;E1y:Y 　　2、把泡了2个小时以上的糯米装入鱿鱼身体里，注意装6~7成满，因为鱿鱼收缩而米饭膨胀！米的量一个鱿鱼1小饭碗就够了，我下午让她帮我去去买2斤糯米，结果她进家门就把2斤糯米都泡上了，等我发现黄瓜菜都凉了，还好可以包粽子~汗……DC I7I3n A
　　
{_:n0X]H,i,n,q 　　3、鱿鱼用牙签把口封住~SR9Ys.pXB
　　:S2udvN3oJP%`
　　4、锅内放水+几片香叶、大料、花椒、桂皮、1勺料酒、2小勺盐，把鱿鱼放进去煮~
)V.js8V-\? 　　k s!E+MG kS
　　5、水开后会有浮沫，要用勺子撇干净~大开后改成文火煮40分钟，中间翻动2~3次让它均匀受热！#q*@e0kX9j+nwG6m
　　
!gUiQr 　　6、煮好的鱿鱼放盘里放凉些~&S5N/z6Gi9GZbU
　　
9Q r*q^'T_*L1J 　　7、把鱿鱼切成薄片，5~6MM就可以，不要太粗了
'bSQ6}3N&u9r 　　
)I2CgX@;H,QM 　　8、把鱿鱼饭片摆在盘中，边上装饰黄瓜片、圣女果~(Q/A$ML
RD
　　
$`1~}gbgL!u%y-|} 　　9、调一碗汁：一大勺耗油+1小勺糖（不喜欢甜味儿的可以不放，不过放一点糖可以去腥~）+几滴柠檬汁+半勺淀粉+水。这些加在一起基本上一般大小的饭碗7~8分满。在锅里把这些汁烧开，稍粘稠关火，汁一定不能太稠了！用小勺舀汁浇在鱿鱼饭上和黄瓜上即可~一盘香喷喷，极有特色的鱿鱼饭就做好啦……[/size]
0R@6Nfj"}1\K [size=4][/size]
2Z&i5c(wRsk [size=4][/size]1Bg8W2v&P$z%N0xY
[img]http://img12.tianya.cn/photo/2008/6/3/8279604_17079664.jpg[/img][/color]

非常漂亮的一道菜,嗯,应该是饭.Kz5l\b5`)iA
觉得糯米拌上肉末调好味再装进鱿鱼更好.