查看完整版本: 茶树菇的时尚吃法—粒粒茶树菇[6P]

茶树菇的时尚吃法—粒粒茶树菇[6P]

[color=black][size=4]粒粒茶树菇r.K,o*V:^1y)L#S9M
　　原料：茶树菇250克，素鱼80克，芹菜30克，胡萝卜30克[/size]0M-I'@y)J$Sc\f-b
[size=4]      调味料：[/size][size=4]干辣椒20克，孜然粉少许，花椒粉少许，姜末少许[/size][size=4] [/size]
"r|kp)pMp [size=4]　　[b]制作方法：[/b][/size]
`a+b8VA0cZx
l3F [/color][color=black][b]   [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714981.jpg[/img]
r#})YRp-R [/b](q2h9K5lP*[2D u)eP Z
[size=4]　(1) 茶树菇洗净切成3公分的段备用。[/size][CV/N0^1{
m;I/C
[img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714982.jpg[/img]
o \*I$pA[3U]
,p5CR
uM*Q%X d[5gm:o }n }B3IK
　[size=4]　(2) 芹菜、胡萝卜分别洗净切成粒状备用。[/size]M3b lro+Oj&d&r
[img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714983.jpg[/img]
8r6Rv:axs/C?
S(bp }5tt8J G#\N2R(Nl4fc(gn
T^3s`u6G&G-IY
[size=4]　(3) 干辣椒用剪刀成粒状备用。[/size]
'`2k_*DU1E [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714985.jpg[/img]
qBBGiXCZ [size=4]　(4) 素鱼解冻切成粒状备用。[/size]
_,|'Z+|]hN S"n [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714986.jpg[/img]
N
t8ocI .d"X+W6Q7a]8`
XoZJuq#H(WA

xr#biO}O B
? [/color][color=black][size=4]　(5) 姜洗净刮去皮，切成末备用。
x-g1hkfTN/_,?     (6) 起锅，锅里倒入精制油，待油温升至3成左右（约100℃）放入干辣椒粒微炸出锅。待油温继续升至5成左右（约180℃）将素鱼粒放入炸，炸成金黄色出锅沥干油备用。[/size][size=4]　(7) 另起锅，锅里倒入精制油，待油温升至6成左右（约200℃）将茶树菇放入炸，炸成金黄色出锅沥干油备用。[/size]
pad(LS/HY [size=4]　(8) 另起锅，锅内少许油,煸香姜末倒入芹菜粒、胡萝卜粒继续煸炒, 煸出香味倒入已炸的素鱼粒、茶树菇、干辣椒粒调味, 撒上花椒粉、孜然粉继续煸炒,淋少许香油出锅装盘即可。[/size]
7d
O-k^3zed%k#M [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714987.jpg[/img]i1Y!jxAV\,G`+[
K+_*p'@:ujq$F*r
[size=4][b]特别提示[/b][/size][/color][size=4][color=black]　　此菜制作特别，干香微辣，而且有新意。请注意的是：在炸茶树菇时注意火候和时间, 茶树菇千万不要煸炒,必须放入油锅中炸干水分,也不要过分干。炸干红
8{5AzyBc8i7B \X
} 辣椒油温必须低，也可以放些香菜。 喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒粉。[/color][/size]

时尚吃法，我们这茶树菇一般啵汤的，谢谢楼主了试下看看味道怎么样！

看起来好像不错，不知道味道怎样，不放点水，能入味吗？有机会试试。
:[4oB[J7\ ^(b;Q1D`/xI4m0}
(U"g7V2D3bw!N?M
}t9a+Ah-B q_
)_&_E%gkX8{X
?0XX*Yk8m
yFLd(Mb
、

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***