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酱汁煎鱼

【共享】酱汁煎鱼(全程图)[5P]\M"h,G^
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_59202022215113703061515.jpg[/img]
3~Z H#M2b_*s*t 做法： w{+]5GZ#Z
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IS-|9P Wz&FJM     1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 +cX o7Su7d6bJ
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    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。|oxo6K:x#AO'R J
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WeKP(E Af M~    3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
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   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。b'_U6qRu6S [

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&g'M!Q5iF Fqp'` 5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃
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!}~8SPH}A%a [[i] 本帖最后由 dd1d 于 2008-5-15 15:58 编辑 [/i]]

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主:gift :gift

这条鱼是不错，但是做的一般:faint :faint

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主