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口水雞的做法

口水雞的做法
$F`Gv&uIU ·配　　料:5k6x1|S/ix3dY+N*V
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土烏仔雞兩斤，花椒油一大匙，白糖一大匙，芝麻醬一大匙，麻油（香油）一大匙，姜、蒜泥共三大匙，大蔥三根，小蔥半一兩，料酒一大匙，熟白芝麻兩大匙，油酥辣椒兩大匙（依個人口味適量加減），醋一大匙，味精、鹽適量。%y)]o8jt:{;BK Ts

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?)Z fEC ·操　　作:
7s|R,l%Q*un 將雞在沸水中過一遍，撈起用清水沖干淨。鍋中加水燒到約70攝氏度時放入雞、小蔥節、姜片、花椒、料酒、鹽，煮至斷生時撈起放入冷水中浸泡待冷后撈起，砍成條狀。%d(o"}#H"W'M/\V
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Q9ij gY5p 將醬油、蒜汁、芝麻醬、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大蔥段放入小盆中對成汁。kN*vUQM
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3、將雞塊倒入料盆中腌味十分鍾上桌開吃。

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口水鸡。怎么跟口水没什么关系Z\ V9K5G|:rOF3`;U
汗个
? a*h3~&]A0mHv 我之前以为要加入口水这个原料。
5qNz T7^V| 呵呵 Enji
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理解错误z a'Gh8b-L1[.L(h9^
谁能解释下为什么叫做口水鸡吗？
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j\/A4t4@X 谢谢