[热菜] 田园烧排骨

7 y( p5 Q3 Z) m1 g　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；  a8 F: k6 {9 p0 F* w3 e

3 |, Z6 X( _: {/ C0 k9 G8 R　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
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; i: N6 ]3 k$ n4 V　　做法：0 u0 c" c; U' |; R6 w2 I

5 \7 X+ ~8 i2 }" v9 o9 q+ S% `, r" [　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；' \0 H. A. b$ H: A6 ?
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　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；' Q, z' C/ ~$ x2 }' g

: Y# ~5 W3 \* L5 n* t　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
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　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
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　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
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