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材料：, x) l/ v/ C2 j+ U
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐  u+ J6 a  j* b2 I  Q- R
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做法：: c: z- J# B+ Y/ k8 b
1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌
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* M. r8 d" G& b4 d2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 : B& @1 k4 W* y) B2 l5 q

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3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段 ( J+ e- X0 n- ~  Y* {1 K5 ^0 o

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4，加入西兰花梗同炒3 k; u( Z: M' M
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5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味$ Z8 r, {' o, O% i

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. H0 L9 D; D* ^* f! l1 X西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。2 w1 }" o/ @9 G7 n
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。7 e2 \1 R5 N2 h$ i1 \
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另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。