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" f3 ]* z' P# {3 W材料：
, B+ _$ X- Q/ k5 c1 t+ C菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
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做法：
# x3 q4 ]0 \5 y  L  _# I* q9 X% A" n( w1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开# [# i) z3 s( Y8 ^9 S

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2、将果肉挖出
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3、将挖出的果肉切块$ x3 y' A* }$ Y# |
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4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌9 k' M. R( @$ [* L# L
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2 C- @/ u! ]4 B& t5 G5 G& n0 [7 ]5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液
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/ C. T- l0 h5 }& v! S% [! H6、将蛋液炒散，铲起待用) X) A4 m. b. c  J9 W6 k9 p

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7 ?5 U+ X) w5 M) o, w% I' x  r7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟2 D; n0 d* i8 F$ ^6 K2 E" U' P
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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）9 J0 W# ?* a7 ^- H- V9 l
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' v- T+ y8 ^$ _1 F9、加入炒好的鸡蛋
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! d$ c8 e+ u; v: {10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌2 x1 |8 h& }2 K. H: N3 G3 f
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剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品" l* h. ]& L  B' `) k2 E* C. e

) D) H' o# f/ ^  K2 G* c, a) n菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
, u  n0 y( h& f- A3 D/ K- q% |! T当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.% s, _( B) C9 P" R  Q# Y
菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～2 l& c+ L( L% e" _0 g
炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好