首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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- ^1 o2 \5 H# Q  {3 h可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 : {  {) m3 z) J" n! Z7 e
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/ G# {3 ^/ G- ]; Y5 A7 h 不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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* v2 h  [) T2 U牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。 1 k9 `' j3 L+ K2 B
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。5 s0 E, }" g! b% ~1 X

) \5 E0 ^& @; I去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 ! Z  P& G. X4 E
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。1 m$ I2 ~2 t" p5 b5 {! ^0 J/ x, f

% g  T7 k" D6 C- R+ L" _1 t' N（要是买到我这样的
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% X+ K* Y/ o& C, z! y# J# _- J6 F ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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" x" x& ]. X* }' W/ T（拍的比较暗...嘿嘿.... ( Q5 V( i# _5 O5 a+ _; }
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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 + C( K; k5 n) J1 L
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& E# t+ y4 |' A% K把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。
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6 W: |, @/ E- {4 ?接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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2 x- X, ]3 Z3 E: l! k1 p3 J6 |上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）# h/ r* U3 u3 S0 c
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. K9 ^: F5 F, r放入的多少，按口味来定吧。
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1 P) e$ u2 @) a5 X 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
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" z; e& s! O  {% j$ g放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。
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! k, M' I- q$ C8 u8 U7 I哈哈....出锅啦....
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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... " l- ~% ~* x2 j, d3 Q

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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿