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$ E# [/ Q+ G( D- k) w                                           美女厨房美味鸡翼简单做! y- i+ C) W) L/ n
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！7 }  Y- D8 ~$ p0 ]
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                                                烹制材料: T% ?+ T; K3 m4 I& i
　  烹制材料(五人份)* H  _6 _) w8 K6 k2 @
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　% l0 D% w/ V; O9 m4 \+ T3 y
　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) * j0 P$ ?; r& {, t( V2 N7 `
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                                                  第一步% y2 X$ L' M7 \1 S. d7 K# o' J+ X- ?- y
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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5 {5 ~5 E8 @- R+ l' @7 Y                                                   第二步% T! ]3 x) l+ O! x  a" K; q- q% I8 C
　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。1 k* b; d/ t. W! W1 V7 K) s

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/ E: {" L) G7 H2 B4 i" ^( i9 P2 L                                                    第三步2 F0 k5 U2 c9 w& G
　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
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* B! V( l( f9 l/ m" r                                                    第四步
) d0 O% ^2 a4 r' N  [! a　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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" |! o( }' C" _) d& c! j2 k                                                    第五步
- D/ v2 y9 e. L/ q8 c: e" H2 u　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
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                                                     完成
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+ H: F. g6 N7 n+ U% a) P# A4 U% I# M                                                    厨神贴士
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　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。9 C- C& n2 |/ `( C* G  ^
　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。
6 w8 X- m3 [  X; z- c, Z　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。& n0 Z  L# }5 P5 Y& U, s' B
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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2 Y) t: Z) `/ i7 o6 ]我已经学会了,非常感谢版主发的方法+ d+ H" {7 A2 V1 j8 h% B8 _

; s/ P) Y9 \. s1 w9 {0 Q谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅
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) ]" Q6 P$ J; M  U; F2 G方法很简单哦