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0 u4 C6 c* K% Z2 ?! w( o烹制方法：8 B% N& k6 R3 R. ^6 x7 v
主料：白菜 300克 ) M7 w: C; l' H; O
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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7 L/ f& q+ U: }( {3 @$ v& [8 A$ @1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。- P! M3 K' ]  l, L  K

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2  姜切丝，蒜切末。
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3  酱汁所以材料放在一个碗。! n/ \3 e* k) F3 C1 ~6 J, \2 a3 k
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- Y' z1 ~" o% |8 I) ~6 e) T+ L  P5 u4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。% `' x1 M9 s  t8 d# D

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4 C; h3 B& O) B! M* p7 x" a( r5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。