" n1 X( y+ I# x* _1 s$ H; B

6 ~7 P5 p! U9 Z5 l7 {3 {: i' h7 e: M" v烹制方法：
9 c9 a. n7 l% B7 K3 x$ T- N主料：红薯粉 200克  酸笋 150克  红辣椒 100克  花生米 50克
( c$ H1 o) P; @# L1 {辅料：花生油 3ml  盐 3克  酱油 2ml  香葱 10克
! o* a  I0 P7 A4 E) _: b$ G0 q2 n( X1 r$ O5 ^0 ^1 B
! \$ f3 a  f1 V7 t& O8 z( G4 t; \
! D+ k. G; e0 E( W

; X6 N1 q* L! ~1  把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水。7 j# C' T' d% _, p8 Q. a
. P, @( w7 k) B- T& O- D
* ?! u" i' u4 }, n0 y

" r- j: J0 Q1 C& B2  清水煮沸，放入红薯粉煮熟，捞出，过冷水。
+ m4 @" ~* N6 t* ?7 M! u; u
. V% N0 r. Y$ K0 x7 G) O" M 7 G5 O, B. E4 ]9 a* E& C' Z

( D- l4 e9 l; k3 p% n3 @$ c3　锅中放少许油，倒入花生米煸香，锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒。' T0 Q6 h. H; Y  x' A# @
! o5 m- j. G, R5 b5 C+ b+ o
! O' P, q- O: T6 A. z

3 ~! h' j  G; Z7 g3 v3 A4 I+ g4  加入适量沸水，酱油、熬煮出味，把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。

红薯粉一定要煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

不错，楼主是用 酸笋 来调酸味，用红辣椒来调辣味，不用醋和调味品来调味，天然生态，回去就做。

红薯粉网上有卖的吗？没吃过，看起来还行，买回来做做试试吧

看起来很有胃口，酸酸辣辣的就很开胃呀，要有点红烧牛肉就更好了

一直以为酸辣红薯粉的酸味是用陈醋调出来的，原来是酸笋本身的味道呀，如果没有酸笋怎么做那？

酸辣口很舒服，不管什么季节都好吃