masion jar 密封玻璃6个
) C& d/ Y6 \1 C/ r  U; I# j黄瓜 （小而短的）10个
, N' O/ p8 r. q9 [8 y% k9 K如樱桃大的洋葱随意# Z/ @/ \$ R: `! q9 ]
菜花（花菜）随意
! }0 P6 z% v4 r印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺9 G" M; ~# o& n) c( U' f( o% ^* w
芹菜籽1勺
' Q, C' V7 n, b1 _$ d7 j  U: C芥末籽（印度调料）1.5勺* Z' p( O. B% a. N
专用泡菜调料1.5勺# U" |9 V9 W. \1 q
白糖（其他糖不行）4杯
: }! V% j5 J4 i$ e8 b白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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% N$ s0 `% i! I这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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+ u! ^" X7 q$ `酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时) v* C8 G5 v: u1 e! O

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; F, ]- `$ e& g( h; R把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）& _6 t3 n; ^( Z# \. ^
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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% E/ ], U" v; i酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。( b- {& e8 P- l2 H9 v- C" T- w& T

' _) u+ I1 T) i( `# D听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。