8 W$ ?4 X: B" }6 f5 y$ x( J6 r6 `2 P) B9 R- D. @) t4 a& [5 u
烹制方法：
: N# d* J) q/ l主料：莲藕1节 9 R; Q' S* C  c' j- R; I9 w
辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g; Z+ A+ Z% H4 b1 [

6 H$ L$ M# n1 ~ 3 ^) B" L6 D6 F  o1 H
) p3 I+ e5 V  d: P! ^
1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
- J3 E5 V" s  O2 H4 B0 Y  {( l2 _$ r* o$ x) c

6 c) T* f/ D5 F! t
1 o7 F8 x' O+ T% M' }2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。/ _% g5 d, s2 |# @8 R: N9 O
) {- E: h- N+ r% G! R3 z3 N9 l
" i; G# _: @. a8 B! x

7 `0 s% `; E5 @& _' g3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
( l/ b$ T" W+ U9 t4 }. P  
9 Q1 c1 B9 X! @7 i3 i2 k! L1 v0 d
0 g% k, {+ t1 x, E- e3 ^$ R' K
" r2 k/ q7 g& j1 i3 f2 y4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。& A2 l5 h* r1 h$ D
5 V" x. [( ]) x! e4 }" i

% e) `  Z* b+ r6 x" Z+ ~+ F5 v1 I8 q7 m2 N8 A. U9 O
5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！