豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
7 Z% h# \, A8 C' f! u( e: W主料
4 H% S7 f$ n8 z) d鸡肉 (半只), s7 T8 I1 i. w- @7 h+ h
辅料# j  m0 y* K) L
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
2 _/ v4 Y( ?, F. L2 A1.鸡肉洗净放盘内备用。
) W3 L& Q# }+ S6 L( E: F
$ O* P, J- E7 g2 M) ^) ?2.姜切丝，蒜切末备用。
8 G$ U4 W/ c2 [. P. J- B% l1 l; p; f" n% W
3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。* a: ^- ?# ^9 J: D
$ s) S" I, [. }4 t
4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。: H' L7 P& Y2 a/ @: S! |% {

: B* g3 ~: v  N* I* n9 s4 E0 t5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
% b5 B/ c% o) K6 O* \- a' T: p0 z8 n! \+ J  v
6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。; c- [( y9 \' b/ G- y" W' i
. e6 u0 Z; _, {1 U
7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。/ l7 }$ F6 R1 [
5 n% |: v* `$ j. m6 |( ^

相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。