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烹制方法　3 V1 M& x5 V, f+ {: {, m

2 Y4 ^8 E9 O# l$ [6 J/ O4 |材料：黑木耳（1碗）、雪耳（1碗）
4 f' f! W. P; N3 e( c2 e配料：蒜、红椒、葱、芫茜' G; N# ~# ]) w! M* `' ?7 _
调料：刀唛玉米亚麻籽油、豉油、黑醋、糖、盐（各适量）
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* f) A+ f- O7 |6 S( a1　用冷水泡双耳十分钟，放入沸水中煮十分钟。- j. e  r& N) u/ J7 h# M% _
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4 }1 d. z7 `5 b8 R2 Z0 C% p2　煮双耳时，开始准备各种配料：红椒切丝，蒜切末，葱切粒。
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3　双耳煮好后，用冰水过一遍。
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4　烧热油锅，爆香蒜茸后，倒入红椒以及葱花，用豉油黑醋糖和盐调味。" K* G9 z0 W# C$ {! C5 {, d  ~0 f& {

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0 R1 c' A1 T- k1 `6 a. d1 L$ u5　将调好味的凉拌汁倒入双耳里，拌匀；夏天吃可以放入冰箱里冰镇一会儿，双耳的口感会更爽脆哦。
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[ 本帖最后由 591101ls 于 2015-2-1 15:39 编辑 ]

看起来很不错这菜配饭 配酒都很好看起来很不错这菜配饭 配酒都很好

这道菜非常适合夏天吃，清热泻火，开胃祛暑，在配凉拌黄瓜就更好了

感觉像夫妻肺片的做法，如果夏天吃里面放点黄瓜片应该会更爽口，下酒好菜

这酸爽感觉，口水直流哦。过年的时候可以尝试做做

看名字进来的 我以为凉拌猪耳呢，我最喜欢猪耳朵

很不错的凉菜，多吃木耳对身体有好处，应该很受女孩子欢迎

汗，我说双耳是什么呢。黑白木耳啊，你赢了。

这个凉菜下酒挺不错，清爽香脆，吃多了大鱼大肉的，用这个清口真不错。

黑木耳，加上银耳又爽又脆， 下酒好菜啊。