* [1 ^* p1 Z' S9 t4 M  e, H; T8 V

+ G. H: t2 e5 W' y% `! S; J- q0 \烹制方法　
1 o; M; D6 q& S! u" d  @# c& q4 d# a+ ?
( h/ U& b: B& r. a4 d# Y材料：肋排（500克）、陈皮（30克），橙（一个）、柠檬（半个）* J9 o; s, w9 D: F
调料：姜、生抽、老抽、盐、糖（各适量）, Y6 |7 Q% D  x! p" Z

2 `, Z5 G" j0 S. D 3 U. ]" P, w& E; f

3 Q1 H4 m9 k5 {/ t3 d" h" Q1　将肋排切成5厘米长，洗净沥干后放入大碗中。姜、陈皮切丝放入碗中，碗中加入橙汁、柠檬汁、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀后放入密封盒子，放入冰箱的冷藏室腌制两小时以上（超过12个小时味道更浓郁）。2 B4 p0 J$ C9 w: w
, E' @$ {% p' [$ E
4 j' J# n& J$ R8 O7 H

) e- D7 V2 t& n$ G2　烤盘铺上锡纸，刷上油，将腌制好的排骨放在烤盘上。
, M- \3 [. @" O$ m% G* W* \6 K% L3 r2 @! l5 d- [3 \! M0 d5 G  x9 w6 M
: I3 i4 D$ A/ H& o& j0 K3 J

6 V9 N( u3 m# d7 R+ J6 x, Z3　将腌制排骨的汁倒入烤盘中。/ J' ~8 [; U9 X  q% N$ }8 ~

( V4 M' G$ Z, H3 c! S7 t% l5 ~  i( ~
' t  I- L4 X+ u& }7 }& \6 O" J7 l' N: p) v9 ]
4　将烤盘放在烤箱的中层，先用180℃的温度烤20分钟。7 U! W. k7 ~4 `- t- c# i
1 ]( m( V% s# ?. I7 e( L: W

( ?. j6 Q+ s- o3 B  H* A$ R: s  P/ z6 O, L$ \. M& k  }8 M6 }1 ]
5　把排骨翻个身后，再用200℃烤10分钟，即可。

看起来色香味俱全，制作太花时间，不知道味道如何 ！ 试试吧

最后的成菜没有图片啊，回去试一下看看好不好吃

看起来和芳香排骨差不多，可能会多点酸香，试试

首先你要有一个烤箱系列。
  L& @3 @, L/ f( a不过楼主加橙汁腌渍这个思路不错，或许可以在做别的比如烧烤时试试

真是绝对的美食。令我欲罢不能。有时间一定去品尝。

看上去很好吃的样子,口水哗哗的流

很不错的排骨，就是制作麻烦点，还要烤箱！加柠檬会不会破坏肉本身的香味？

这个加了柠檬和陈皮，感觉烤出来和广东那面的叉烧味道差不多，烤肋排我还是更喜欢新疆那面的土耳其风味烤法，或者新鲜的直接烤，除了放盐之外剩下的单纯靠肉本身的香味来吸引人，吃过了就知道很赞

这是广式口味把，可惜需要烤箱才能做出来不然我就试试看了