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原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克
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调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许$ R$ ?# t9 c' x

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' M  d& Q( y  S$ P' H2 d步骤： - r6 `5 n4 O8 M& X% U7 [
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1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；1 {$ T6 A1 w* p4 L; p

7 w, c. ^: ?( X% B# O2 J3 C2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；6 _6 A9 o8 o+ ~9 D  p5 k

; f. s- q3 K1 j1 n6 T3 H2 _3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。
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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口. e9 o+ I7 y' @) g( p. r! q# ^3 E2 z

" D# @5 K5 ]0 \! J4 b) ~) ~ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。" i) N4 E1 E' j5 _2 L
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中