干锅萝卜的做法1.准备所需材料
% c; v  I( u. v9 `! V" _! E2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出8 a1 P5 i& D* i: l3 m+ _( C, i
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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) u$ b: g+ y" @% V6 |/ ?" k1 C' U4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒0 q3 s4 V5 m0 q) q  v
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄7 a* T9 [5 i) ]4 x, e: Y# E
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）# I1 ?4 Z: Z9 I8 g

1 m+ H. Z7 R4 S( {7.翻炒均匀后加入白萝卜片
' j; q& P$ G1 E0 `: R8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜: x- a: t4 M& R; P0 b! H
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可; ]) s! Y7 q( E* f, y5 a$ _

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. f7 l" i5 K( G8 t烹饪技巧
! T1 |, q( e+ P# z  g3 M  ~9 K1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
+ d6 O5 W6 [; K2 j& K/ d& x2、蒜苗最好不要少，增加香味。
, W4 j# q2 A6 C, L3、最好选用五花肉。
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* ?* d% L( @5 G1 V" [0 y0 t菜品特色
$ `5 I8 ~" X  i% h       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。) Q$ }3 U7 R9 w3 n% z3 s  v
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。
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' d# d9 u7 E3 t1 l营养功效
7 y: S+ o2 A9 o! k       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参2 K1 h3 F- O, k% [% ?/ H. _
吃起来补气! i5 a- |6 h; I: r& q7 d
入口感觉爽朗+ J. ^" i  h2 Q5 y, W
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！