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+ U9 V6 x1 t9 @2 Y5 k& ^; I* L材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；
1 s) j( K& e6 C9 d' b         1，和成面团，放在温暖的地方发效；" M! D+ L. I# a" g  n& I9 _! c) b
         2，待面团发到两倍；6 }& u9 t; W% f. y
         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；) _& ?5 D# j% B; Y
         4，用叉子叉些小洞；7 ]' S! m. N" S1 |" W2 T$ N
         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。: M: o# f- p- f/ S4 V7 @+ l
         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。( f" o6 L6 M1 o$ n
         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；
0 [% l% o  S7 g3 R+ R; ^% ]5 X         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；* |5 ]1 A3 A& [% l8 j1 g$ M- H
         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；" D9 w  u# r9 R' {
         调料：甜面酱及葱丝～
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！7 n/ ~8 S' H& ]3 Z3 ]' E
就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
9 M% b: E! T! [4 B   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！