干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐# Q  s; `* K# X! p" [
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2.再加料酒和牛奶! b; C) u: m4 q

2 r* }+ v% |7 O3 |+ J3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟
8 Z. L, R  {& ^: q6 [4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀3 l5 m' \# d" B! Z
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5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
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烹饪技巧$ ]( Z/ Q8 d) ^1 Y
1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；2 @) v4 `4 ^8 i5 G9 t- `1 A
2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
7 }* X* F. m) M3、加白糖是去腥的最好办法。
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+ k& r: |: X3 z- O7 {营养功效: N0 C$ _9 P& I8 C  e9 X  n# C
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答