熊掌汤圆
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简介% W- U! |' q% Z. y! O& P
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！6 ~$ V* X% h! v+ h( g3 b: x
用料  
5 C* J# m4 y9 }8 Z6 U1 }% `7 C糯米粉3 f7 H4 @  X$ H
100g
: X* h7 O1 ?6 S: j5 u可可粉, H' ]/ H' C0 @) E; ]
5g
1 G7 C, ^% u2 G! z# E温水
2 k+ i: i$ q  q/ C/ W, S白糖
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熊掌汤圆的做法  $ [0 [/ |/ P/ M- K& W  i" l
准备好材料君，这个分量做10个出头1 J7 o) {7 w' l( w4 X, w- \
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白糖装入碗里
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倒入热水搅拌均匀
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# j: q2 k1 {) S. _倒入一半糯米粉& r5 B8 g( K4 j1 t& h. f* x

0 M( E, V" e: B! L3 O慢慢加入温水1 I' D3 `! h7 G3 {" t0 p' C) R
; x+ ]' B4 t' e. T) o& K4 F
用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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& |' N' n0 k' g9 T5 J6 b取剩下糯米粉的40-45g左右# D9 N0 y6 {9 I- ?& Q5 g

* v6 W4 G* M+ `6 K. S倒入全部的可可粉$ w' X/ y6 T& m+ D! n

+ Y3 U- B3 g7 `+ a- e" \4 ?慢慢加入温水
# L# K/ N! ]1 e9 i" i6 H8 b# t. V5 |0 i, a6 X, Z# Y  c' j
用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团: F1 V, U; H2 |$ o
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做好的2个面团
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将面团做成大中小3种规格
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: B( O  [6 ~7 K- L3 n如图，最大的白色球压扁. w, }$ m  D5 `" s+ o

) {: b5 n8 @* k$ ?/ I9 D: a* z中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
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, V8 L, @8 `! m2 i成品~还做了一只大熊
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8 ^; e- J! ?! v* v$ v* |# l, u$ e煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟& O) P7 L8 [. s6 K3 C5 W6 C# _

5 n# c3 _) y, I煮好的汤圆会很饱满
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖( _0 m6 n/ h4 H% t: D( |) I  [
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花6 d8 q- x7 x( A0 ~6 F" |! L
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~! h0 q. ~) I9 P# ^3 y

& N9 `" u" Z* H/ X8 O* n. q蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
0 |+ E8 l. y; W9 }7 h! o蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~0 t, ~9 i' E: e( \* l$ }
小贴士
& z8 }& _! Z0 x, H1 c1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。