翡翠白玉卷
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1 U! z' @: ?4 J1 ~! r. _简介9 x  a/ `' Z, J. C
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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! x# [9 G, U! B, y用料  ! X7 ^2 {* Q' W2 e
肉末- J, Z2 \# [" n7 D8 K4 p- r
150g
! W' E1 m1 k# G虾仁- \# B2 c/ N4 z# T9 C' S
50g
; m) n( z+ ]; i大白菜7 L, z; D  T% P. [
1棵' C6 X; w5 T, N
胡萝卜
$ U" ~* I: S* F: \# A20g
4 \" u4 r" Q/ \4 u, @香菇  |' N' \: x4 R7 e: i" H7 i, ?) A
2朵
, y1 D) d5 x4 O3 H甜玉米
; q6 O4 d7 j) l+ u$ H# l50g
* e2 B5 V- i$ d0 d% v+ P生抽. o# S2 |- E1 S
10ml
: R' H( b9 ]; R2 B8 ^料酒
& |0 a' R, H; r5ml
1 w4 `7 p* g6 }/ p! Z2 N淀粉0 o& n' g- K  T% m
5g
5 n, B8 |0 s. C% a7 A胡椒粉
/ G5 q3 o  r: }/ Z: A" G1g3 \* L$ A) f% b+ a7 B6 ~1 d1 ^
香油2 E: [  `- W* s2 h3 R8 L6 \# O
5ml
0 F& k/ j% @8 n0 h- r# a盐& K% B, a7 V2 Y
少许3 B  @' w- i; m) }  f- P
翡翠白玉卷的做法  
& }- i+ V1 r, f% H, u" B, M9 l将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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4 q6 p' V; v! ?* j菜叶放入滚水中烫软后捞出备用$ f  Y2 z! x5 M1 n* J- G+ p( d4 c' C# v

8 B( w6 u' o0 F3 ]; ?5 K. {香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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- @$ z4 y. ]3 P" K取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料- F+ J+ [& _, p% T& S

3 w' I5 L0 R$ v# U; q用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
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- Y8 C' v: K0 }5 Z' I入锅蒸8分钟至熟透
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9 `& y4 ]; s9 Z& u% \取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可1 u4 f: }* e7 s
小贴士% h! r, |2 Y/ K
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
# N& ~5 E, H4 f/ y& Y看起来好香啊