东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
! a9 [! B4 E, I0 J9 _6 f2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干) B! z  P$ j& b
7 s7 h( X6 L: R+ P+ }/ z5 L
3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
/ y7 x$ v" {& G9 p' f9 ^1 t& N4.将排骨放入锅中稍做翻炒4 G% s0 [7 D/ l9 @5 ^
4 o4 z0 T  u$ L4 F$ r
5.放入豆瓣酱  J$ L0 u- ~) `( h4 z( o  v
6.翻炒炒匀6 s+ C8 V; ~7 l" ~) O! Y. E8 U) i
% v4 p. p) g7 z( X# W  K" N
7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  
0 t9 g3 P3 l5 W$ u8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短. Y5 c( A. N% `4 {
5 f( W6 ^) C; }9 x
9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子8 z" n: H+ r' I: D; A" g. f$ {
10.加入宽粉条、继续炖半小时
; N4 e( h6 E; t% B0 S7 S
: v  ?6 f' L: `& O/ P11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
. W! U* v* c3 S. s& p  |8 Q& `12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
" l/ a0 f, N; b  Q" r# |6 H8 L: C  D/ \  K1 F

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。