# o" ^8 k1 i" J* F

. d3 C3 f7 |4 Q- H+ o" b4 ?( ~8 c烹制方法　
1 C4 r% s9 e' T- B1 l' h& g! P$ M/ X- O9 ?# \
材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）1 Z& q! w, ]$ t- ~0 @- ?0 x" q
调料：盐（少许）
: q& M7 H' ~; o' O: {% I, q
+ I2 P+ Q+ k3 z$ }6 i, v, H - E" u# E0 x: Z  _( s1 A

$ k0 }; b3 z) k- j8 }1　豆腐切成麻将块大小。5 _; V# E+ c9 c: e- k' _
0 X  p4 d4 \2 U9 }

7 R: ~: A+ K$ {  G1 K+ ^, \; P1 P
2　菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。' a3 o6 ^2 T2 x- p
& X! N  G+ x' H; E6 t/ Q
, N1 o9 a5 j, j9 v

* H0 p, @8 N1 y' Z+ [, T% z3　青椒去蒂去籽切块。
8 t$ F9 ^/ b4 t% U# F5 o3 c0 v2 A" p" @0 C4 X; E

2 S6 N/ {8 l. e9 B' a. t% l# g" Z- _8 ^$ V6 d% i8 Y
4　豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。
/ Y' S: G0 U" D$ }' n5 K' _& e' v
; m) ^' m) g# }. l" [
; ]! c' n' l/ i/ O9 V  N, n
) J0 |, u9 A" p) v6 P; K$ U% n5　重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。3 l9 ~# |, N( O/ A! E! P7 B

9 R& u* i+ s8 U1 s% J
6 v3 Y' d3 w0 o3 V) r! e3 g9 b$ C8 m0 G, ~+ z
6　往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。

这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！

看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。

很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。

看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。

這道菜色香味俱全，最重要的是做法簡單，而且容易上手，趕快去做做看，謝謝。

请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！

楼主写的很详细，图文并茂，感谢楼主介绍！

看见这菜，想起啦俺爸。

秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！