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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：
* p% ^% x/ f/ s& [- N1 M爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：- _7 j' i/ l/ M# w- t
猪肉碎 | 100克
- x4 R& j" b- m( U% K1 A野山椒、青红椒 | 少量8 l% [1 E# H3 p/ M4 P) t/ J' M
青瓜皮| 少量% m( [: z1 u+ d7 z. h9 I+ P
盐、鸡粉、酱油| 少量 / `( `8 i% i) k; G
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。. h+ A& H) D' K3 v) _& J) `( F/ K

1 A0 f- R- |/ `+ h6 T7 _6 b / t9 ^- C3 J- I  m

& q: h9 P3 H9 I/ d( |4 s
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。
+ j0 y/ r3 U  Q; E  f
% o( Z8 c4 F4 Y

  Y7 ]. D( H  j* k; K
" g7 U4 c5 \- u+ o, X) b* ^" n- g
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。5 f9 `# f' {% H: H7 x' o
! q) N/ i' Q7 D- Z' j# w

1 @" A7 j- k  Z$ A# d, i- _* X
/ K7 H3 l9 v  P8 J" r' y8 G& T' q( Q
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。! n2 D5 b# s' i" j
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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