牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化3 Y) f* @% {  O% H! N
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右2 q7 q6 y* Z, ]: ]. p' r  T
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
5 }3 ^9 E) r4 u& }9 G- a6 W! Q5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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$ O+ ~1 Q) k6 r  @" B1 C+ ^6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
' {; Z% Q' S: n7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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5 ?) y2 Z- ~/ Q, c. `8.继续中小火煮5分钟. |# R/ L: A) g& t
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 . p# ~9 u9 J# G/ X$ ?+ y6 G4 j

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: Z' U  Q: I: K% _9 k; y烹饪技巧. }7 @$ W1 ?8 r# M& `" {/ u7 A$ W
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
+ U" f2 w4 @. h) M/ J( `  \2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
) \. ?* C8 Z, i5 ~% C3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；0 r+ e# L* L1 |! T8 Q- Y0 c0 h
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！