[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

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营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。
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, M% X( ]; W& ]% s西葫芦炒腊肠的做法如下：
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/ q, N- q  `+ X# T! A功效：清热解毒　健脾开胃　
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原料：西葫芦；腊肠；
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5 l  ]0 i: P9 Q$ l* u调料：盐；油；" X( w2 C! F) e3 `. o/ @) u
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【主菜】:西葫芦炒腊肠
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步骤与做法：
* K) U! A& Z- O; D5 y% H8 ?" ~& r& N1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；' Y+ U" k& s# J1 Q) l. Y2 D& J( n8 U

" Z- v7 k  a" ?" C- C9 T# `5 W9 x2 p) F2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。3 O# O3 a; ?: ?$ k7 ~6 ~
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3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！
# I( r0 D9 x1 j7 b4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！
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[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]