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8 [  z" L* N! Q3 [3 W& S  N材料：
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杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  , N, m: W. b- u0 i- u; S

' l) R2 ?% O; |! K6 L  o1 Z4 w& E做法：
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1 e+ y6 Z, V, x. k& N5 f. A1、准备材料；
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2、各种菇切片，蒜切片； . D4 E5 j0 c" {5 T
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； . x7 y5 y, K% h: x3 |" i

! |# G& F% Y  Y. {8 @5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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8 o3 `8 p  F7 m# _7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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8 G9 \$ ?2 j. f3 P% B8、烫入香菜，调入适量的盐即可； 8 {# ^7 l" e5 P( i
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9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； & S- S. S8 J; D! z' @
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10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。: x# z9 w' J0 S. B% ]

: w& q$ H1 Z9 i3 ?4 e) T5 L) n3 M  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  7 R" `3 W1 C. f- `

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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。