名称：鲜捞法国蜗牛
. O" L$ |$ V+ m3 H4 j 口味：鲜咸微辣
  M! B8 [, R+ B* a 主料：法国蜗牛7 U3 J: J* A2 k7 x4 f
辅料：东古酱油，美极，嘉豪劲霸捞拌汁，白醋，鸡汁，葱末，小米辣末，蒜末，白糖。3 n6 E3 h1 q$ g8 E6 i1 ?
做法：
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步骤一：先把法国蜗牛放入水中冲洗！一段时间4 q& R* g+ f8 \! F/ C# }6 ?  ]

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步骤二：冲洗是为了清洗蜗牛的黏液！冲洗一小时左右捞出！" a* w, y3 b4 t# O

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步骤三：锅内加水，烧开放入蜗牛，再次开锅煮至5分钟，捞出！
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步骤四：把蜗牛冲凉，把肉挑出，用白醋洗净！
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! H7 D% l8 E: ]步骤五：把蜗牛肉再装入蜗牛壳内！
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步骤六：准备好上述所需要的调料！碗内加入小米辣，葱末，蒜末!东古酱油，美极，捞拌汁，海鲜酱油是1：1：1：1的比例！
+ B& v& X& }/ V  k( h( h# z7 `倒入碗中，放少许白糖调味，但不要吃出甜，鸡汁少许，根据自己口味来放入绿芥末！吃时，直接沾料食用！1 R( o- c' g0 L& Y- z  {$ Z
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技术关键：蜗牛一定不能煮至时间太长，否者肉太硬，太老。洗蜗牛一定要放白醋，否者粘液洗不掉！白醋就是去粘液的作用！& ]7 h2 z$ p, w' j' Q
也可以不装入壳内，调完料直接拌制也可以！
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  _( s# ?# c; Q- h+ y) G" v[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:30 编辑 ]

额，看着有点残忍，还是把煮蜗牛的图片去掉的好。

呵呵。看起来像是白灼法蜗牛的样子哈。不过这样吃蜗牛不会太浪费了吗

这种蜗牛不敢吃了，鱼生都怕了现在。怕寄生虫
- p* h* _! t4 i$ g9 f1 h) H3 v看起来就是白灼，没特别的。