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[热菜] 炸花菇[7P]

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炸花菇[7P]

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烹制方法 
4 O6 d2 y4 U# [7 n+ W/ D# ]
4 d$ p* b, ?* `4 k8 j材料:花菇(20朵)/ Q0 r  \* }/ {5 n
调料:刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、鸡精、糖、米醋、生粉+ j5 |% {7 Z3 S

1 _; x# |7 x; B0 W# R9 x- [ 4 q1 o+ r  h9 W. W; l

. ]: e/ B, A- Y1 将花菇洗干净,泡软后,沿着菇柄剪成条状。7 N0 K* t- C5 c, E" Z# _+ v

: Q9 ?6 t8 G7 w% o" A
: P) Z5 l7 \; _
# a' [2 f$ F, U1 \. b$ r( F2 将菇肉用油、盐、酱油、鸡精、糖以及生粉腌入味。$ o: Z0 m/ z4 d/ Y8 N8 F$ r

( z2 B8 f" i+ s) S' k  ^" I ! _6 A1 o& X* q$ T

6 ]* U1 r! Z9 P; P! C- H3 烧热蒸锅,将浸入味的菇肉放入蒸锅中,蒸熟。
5 c# `# r2 F1 t* L$ w% j6 R7 L5 D9 g, q: m
. B, F" y- d) o/ J/ p  c
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4 把菇条沾上生粉, 放入烧热了的油锅中炸透,捞出。# d0 f8 p3 Z; d* W; ^: o
1 u0 ]6 D8 E9 Y' i# M  O6 @2 k) R3 H

* s$ h" u6 b& A5 x7 |7 v3 D
! {. U3 w, {/ o& c: ]5 重新烧热油锅,将米醋、糖、酱油、生粉勾芡,淋在花菇上。6 m3 r# C, z% v  S* \
0 X/ p# z: X( [+ M* l0 U9 \! Q2 A! f
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  w/ S/ S6 p3 I; c# U9 k) t) f6 最后撒上芝麻,即可开吃。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +3 发帖辛苦啦! 2012-6-15 20:26

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这种香菇的吃饭还是头一次看到。改天下厨房试试。

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这不是叫香菇吗?怎么改名了,不喜欢香菇带的那点怪味。

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确实第一次见到香菇有这个做法啊,不知道是用的鲜香菇还是干香菇泡开的!

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回复 4楼 的帖子

看图片应该是鲜香菇,不过我觉得这种吃法不太好!

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家里正好有呢 试下看看 还真没这样吃过啦

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我也是第一次见到这种吃法,不知道味道怎么样,那天自己动手尝尝,谢谢!

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原来炸之前要先蒸熟的,哈哈,学到一招了。

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楼主的这种香菇的做法比较新颖,还是头回看到呢,不知道味道如何,有机会的话回家也来试试。

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楼主的花菇与市场上卖的香菇有什么区别啊?

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