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[小吃] 五星級的混沌是這樣做出來的[41P]

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五星級的混沌是這樣做出來的[41P]

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我国北方有句谚语:[冬至馄饨夏至面".意即馄饨.面条分别是冬至.夏至的应令食品.而在江南地区每逢夏至则兴吃馄饨.[冬至馄饨"改作了[夏至馄饨".足见南北饮食风俗之异. 馄饨.古人称其形[有如鸡卵.颇似天地浑沌之象".而[馄饨"又与[浑沌"谐音.盘古开天.浑沌初分.吃了馄饨可得聪明.据长辈们说:[夏至吃馄饨.热天不疰夏."夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。【五星级的馄饨是这样做出来的】 【原料】面皮 绿南瓜 鲜肉 虾米 葱【南瓜馅料做法】1. 把南瓜洗净。2. 切开后切成大块。3. 用专门的工具把南瓜刨成丝。% G$ T$ x" Q: u

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4. 虾米在水里清洗一下。5. 在锅中放入些的色拉。6. 倒入南瓜丝,开大火炒。7. 在南瓜中放点水。
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8. 放入虾米和葱。9. 南瓜炒到半熟放入盐和鸡精。10. 南瓜盛在一个碗里,晾凉。. M9 J7 ^! p% s, s9 Q' k

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' E0 Y6 m8 |3 c0 g, i【鲜肉馅料的做法】1. 鲜肉洗净。2. 剁成馅,同时放入盐,鸡精和葱。看看做好的馅,左边是鲜肉馅,右边是南瓜馅。
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开始包馄饨啊!【步骤】1. 拿一张面皮放在手里。2. 在面皮上放适量的馅。3. 把面皮对折。4. 手沾点水放在面皮的一端。5. 把面皮的两端合拢,两端沾合在一起。
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看看包好的馄饨。还真是五星级的啊。这牛可不是乱吹的啊哈哈!一个个饱满的馄饨,馅料很足吧!
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4 X+ Y6 s2 x3 j! l+ ]4 c好看,料又足的馄饨你哪里找去啊!好吧,少罗嗦,赶紧介绍怎么烧吧!
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4 b4 V0 u! \# Y" _( M开始烧馄饨啦。【方法一】蒸馄饨【步骤】1. 把洗干净的粽叶放在蒸架上。2. 在粽叶上涂点油,防止馄饨粘在上面。3. 把包好的馄饨放在粽叶上,开始蒸。4. 蒸到8分钟左右,打开锅,在馄饨上面洒点水,不会让蒸出的馄饨很干。5. 10-15分钟就好了,可以拿出来沾着醋吃。- \7 O6 D' i1 U7 j

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' K* T$ O; j& c* X: H9 }看看蒸好的馄饨出锅啦!  t+ T0 @+ J4 g5 O

4 k; M- L  a7 _$ X# I广东人把馄饨叫做云吞,还真是有那种感觉啊!
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这真的叫,好吃看得见哪!
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( B) m; ^4 v3 X! L炎热的夏天,和小米粥搭配吃起来是不是觉得很爽!) s8 ~* s5 W/ K* \! W- g$ |

! ]& U9 ?$ z" I* p【方法二】汤水馄饨【步骤】1. 在锅中加入适量的水,烧开。2. 在锅中加点盐,可以防止馄饨烧糊。放入馄饨。3. 在碗中放入盐,鸡精,葱,还可以加入紫菜,倒入适量的开水。4. 馄饨烧到浮起来的时候说明已经熟了。拿出放到有汤水的碗里。  a& T# e" l' a# `
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4 }" `" A1 b2 z2 e  ~' g我在汤水里滴了几滴橄榄油。
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两个字:美味!
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要是一定要让我在美味前再加两个字,那就是真的美味!
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是不是想来一口!-------润          滑

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哇~看着照片就有食欲~最后一个馄饨汤真是一清二白啊

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我们街边有个地摊,早晨四点用鸡烧汤那叫一个香。

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我们街边有个地摊,早晨四点用鸡烧汤那叫一个香。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -1 扣除网络延时得分 2012-4-22 01:40

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混沌包的有点像春卷似的,不过从制馅的材料来看这个味一定很鲜美可口。

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馄饨的馅料有韭菜肉馅,青菜肉馅,白菜肉馅,荠菜肉馅等等很多种,南瓜肉馅倒还是第一次看到,不知道口味怎么样

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还是很诱人的,不过说点小意见,我感觉你杆的混沌皮有点大优点厚,把它切成等腰三角形就最好了

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不愧是五星级的,样子很漂亮,很饱满,用料也很足,味道应该不错。

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今天还是第一次看到南瓜做的混沌,以后自己也做

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原来南瓜也可以做馄饨馅啊,实话说,我真的不怎么会包馄饨。总是觉得,怎么一扭就可以成这个形状了。
/ v9 C* g7 n; H* N3 x. _- N下次按这个方法做次

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