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- V9 v1 d* w2 d0 v& s5 x: ?步骤：
8 C2 N) t) p$ @# m! B1.买一块肥瘦差不多的五花肉
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& X- o& f, p* K" T2.还有黄瓜，数量可以根据实际情况，比如喜好
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) e' u: Z. e* k6 `3 |- K3.把肉洗净后在锅中汆一下捞起，放入冷水中浸泡一下
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5.用尖锐的物体在肉皮上扎孔，使其在待会的加工中更加容易入味和酥脆
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; @5 A o) u l就是这样扎阿扎，胆小者可跳过此步骤
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6.进行五花肉的腌制工作：放入花椒、香叶、盐、鸡精、酱油（着色用）等拌匀后放置20~30分钟。
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7.大约15~20分钟就可以了，但是一定要水开后放入蒸，否则肉会老的
( d, @5 \3 o( M! w8.当然是下油锅炸咯~~~炸个两遍，到皮肉发红且香酥即可。
: T* K0 b+ a3 n a' _9.趁着蒸肉的时候可以做几块饼皮，待会需要用它包着吃，也可以用春卷皮来代替
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在锅子上烘一下就熟了。
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! Q& }5 x6 D. {0 a10.黄瓜别忘了切丝，用个小碟子装点甜面酱，一切准备就绪就是摆盆了。大功告成
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& F, ^% {/ m$ V5 o+ H" A. U5 d/ S) c1 w一定要趁热吃，凉了就不好吃了！
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口感真的不输烤鸭哦！
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. L2 I5 o( S, \馋吧~~自己也试试！
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