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0 J$ Q% A3 q8 _2 _9 E烹制方法　7 z/ S" p, E0 ?. C3 m

; ]" l$ k3 q! g% d# L% u, y材料：鲜虾（10只）、嫩豆腐（1块）、鸡蛋（2只）、蘑菇（3只）# c1 L+ x8 B- f% c/ v
调料：料酒、盐、麻油
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% K" x! X* {  ^: Q$ m; w' M+ ?1　鲜虾剥壳，用料酒和盐腌一会儿，待用。3 i6 L; [0 k3 Q2 Y- Z8 Q& Y& Q
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! e  w+ q1 l% [3 o+ q2　嫩豆腐用大碗装着，用勺子压成豆腐泥。) S7 M+ c4 ~& M) ?( Q: H3 A/ i
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, K/ E! I& S' K0 Z6 Z! _( F( U3　取两只鸡蛋，将鸡蛋打入豆腐中，搅拌均匀。
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/ {  ]! K6 t9 W  F# y. P. M4　蘑菇伞撕成小粒状，与豆腐泥、虾仁一并搅拌均匀，用些许盐调味。' ]6 ~2 u4 f3 l7 ~+ p

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) v& |0 z9 V: T/ L$ F: u6 C5　烧热蒸锅，豆腐泥装在大口盘子里，放入蒸锅中蒸8分钟左右。7 R. @7 E; |1 h4 d# c6 E
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1 h8 O; T% s* A6　出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花做装饰。

呵呵，不错，色香味俱全，老婆做月子可以试试

简单又好吃的一道菜 喜欢喜欢 谢谢LZ大大啦

容易上手的好菜，学习了，可以考虑早餐食用，谢谢LZ了。

这道菜应该不能算羹吧，要是羹的话，应该有汤吧！

这道菜应该很简单的，现在这季节是吃虾的好时候，弄一个不错

这个小孩子有两下子，出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花是这道菜的关键。