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- V! ]9 }$ T8 m# ^1 S' V: a　　东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢！现上一道东北人家一年9 V+ m1 r2 y4 e
     四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都 很棒，也可以在炒青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。' {; ?* n* `1 J2 x: n
　　食材：
7 g- x- {& Q3 ~. C7 X) Z3 z) N　　猪绞肉 700克、香干 5块、香葱 少许、辣椒 1个、油 2大勺。
! m9 W. \8 b" U2 R4 N　　调料：
+ `/ Y9 A1 {) H& `8 z% }3 E　　生抽  2大勺、老干妈油辣椒 1大勺、豆瓣酱 2大勺、豆豉酱 1小勺、白酒 1茶勺、甜面酱 1大勺。
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　　做法：# _) J1 d$ ~2 _3 J
　　香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。
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  s2 W# _) o. }( _% w* r6 j& @) k　　待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，
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   　并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。8 `; I/ i5 E7 O7 Y0 n  y
　　
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: j" u9 W) N9 V- C$ w" v: `, P　　随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。
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& k9 i; S: w( S　　最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。: b  [6 o1 V7 H2 G
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; v* B% t9 b9 u6 q' ]   怎么样，伴着米饭吃，能不能吃三碗。0 z1 \! z* H- @& m$ R; Q! M
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东北人家四季必不可少的美食，夹馒头吃，抹吐司吃咋好吃咋吃，太得瑟了。

感觉这个不加老干妈油辣椒，而是加老干妈豆豉的话，应该也不错啊。