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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。. }, q6 j1 m+ P( k) l' z: L
30来元钱买了半条牛里脊: " ^* |' a9 m8 R2 O8 O* ?8 [
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去筋膜的确比较麻烦!; l. y) q0 e& u. K" r7 U2 e

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& X1 C! q2 m* i; `3 l横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
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加料腌$ s1 p! U8 M! E7 `- n! r8 W
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剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯  y; U5 {; ^9 y9 a7 ^5 f3 d  `
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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味# U5 _+ _2 M+ r' o! A5 R' y9 _

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可以开烤了吧? # Y- J1 e5 {- s- {! `& z: o

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* [8 H, H4 n' s. I2 F7 f% [9 [一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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( N2 M% t5 |* P2 n# [来!烤之。。。1 a3 ]; V' U/ N
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4 Q2 n0 o4 `5 s  a' F( m$ @继续哦!
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5 d3 g/ Z+ z0 [我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!
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我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。6 C' K8 `' u& ?1 ]1 |  Q

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6 n  W' {, U! I- L' H# U加黑胡椒酱?什么吃法?
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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!; s9 T$ R% C2 m/ @. P

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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
  n- c; ^6 N0 b) g  `  P   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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