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所需食材:
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肉馅(适量)
# a- J2 r' \* O% S" r面粉 (适量)
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大葱 (2课)
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姜 (适量)
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盐 (适量)
$ b& t5 E, l+ r! m* s味精 (适量)
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五香粉(适量)
! D8 C% [5 D' R& v+ F9 R7 L鸡蛋 (1-2个)
' a4 e$ ?) H# A& j, _淀粉 (适量)
8 I$ H4 f, G1 R) T6 G# w1 A( j$ G老抽 (适量)
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+ G2 w r+ {0 W9 |) g7 Q. m( R详细步骤:
) @: k/ ]" L% H+ z/ E- c* n* \: f9 X1、准备一些面粉,温水和面,和的软一点,软的程度从图里体会吧,然后醒10分钟。
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2、然后取一小块面,用油揉成小条,泡到油里,面都这样处理,然后放60分钟;
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3、准备好肉馅,切好葱末,姜末,放适量的鸡精、盐、五香粉、鸡蛋、老抽、淀粉不断同一个方向搅拌并慢慢加水,然后加葱、姜拌匀;
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4、取一块泡好的面团,擀成长片,抹上油,放一些肉馅,卷成团,按成饼片;
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: P% D2 _3 R" e' t% ?! \5、放入锅里加油,一面金黄色后,翻到另一面,两面金黄色后就可以吃了,又香又脆!
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