原料：0 d! N: N1 ]; I& z
胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
- A3 u. ]! k4 B& u/ }2 z. d1 I) _) {辅料：3 _- n' B! K' {; ~- O
葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。/ E3 ]: j2 [5 N6 S! A
做法：
& v9 J5 ?  f. w# s准备：
& ?7 B+ s, h& ?9 H: l胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。9 I; t! ~! L, e$ @2 `1 Y: K, ^
做法：
. I1 p0 e; r7 Y1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。$ `6 ]" W+ h& |1 ~2 @
2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：
+ I8 \( y  l( \7 q, S$ T1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
7 ~6 |. D1 L# ~2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。9 T2 H/ }7 G+ q4 V& H
特色：
$ Q0 R! y! w3 l+ e# S0 z2 q# Y" K冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢