·配　　料:
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- T8 c2 m  L1 J4 W　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。$ f8 C9 X* ?2 A
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　　·操　　作:
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　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。; C( x# S; f0 {2 w$ [: y
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) g  g4 c6 Q# _7 V5 R　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。5 n) j6 W% z- v4 q
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" L$ E5 S0 U0 s0 [0 s* P　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。7 h- S0 a; I' ^( U8 {- M
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$ x# t( \& R7 @( L8 I# K5 P　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。: ?: r& C7 m6 M2 o- `. f* m  }

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　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!
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　　怎么样，吃吧!- p8 a, i. e; k' `* _; b4 a% Q3 d# Z
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& N/ t0 a( C/ ^1 s3 N8 Y9 z: I9 v　　·营养价值:
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" Y9 g$ g" `- P0 q# P7 F8 U* Z& n　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...6 T1 d- j- z3 a5 E* u

  L9 d. R  Y8 s! G- o, L. N　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...
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　　·所属菜系:1 o( M8 ?; V) s

5 u3 q# M2 V( s" C　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???
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* S) K( f( C) k9 ^4 t$ W是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。