·配　　料:, u* x, m1 |5 n: h5 y
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）
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　　辅料：葱，花椒(0 h1 X* S; u* T  a6 O5 ]6 |

/ \7 B# w* _4 H6 @0 T　　·操　　作:
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　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透  d* p  p' S3 T" ]3 s+ [

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　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 3 C; q3 e) d) O0 p0 v  w% W
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　　水干酱浓，即可出锅 ; R- L5 o8 N! o- R; ?
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　　·营养价值:4 a7 @3 d1 F# R9 Q% t
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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: R- o' G5 d; u2 O6 v　　·所属菜系:# n3 G& a4 D: l$ S" S, i

3 ?$ r! O3 a( U% a  Y# b　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧" Y1 z& ]3 ^: v+ D! p
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。7 n" y$ S: p5 y6 e* `2 h
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不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.