每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　
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' t, [  Q5 e4 J: a3 m% N材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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7 Q5 ^: a6 P7 F% p6 b做法：3 e; L/ c7 q5 K  F0 o4 E
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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4 e7 V3 F; h& d4 q2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。& Y; j' M$ O% }% p- M
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3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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9 o: f6 ]; q  s7 h5．我在做卤肉看起来很香吧！！
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
$ z  c6 k6 q! A. I6 k- A8 p- H) @B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。5 T, h' o& U7 ^
C  加水过肉。
2 E& L! f( v& x* @- |D  锅上气后小火焖25分钟。+ z/ a% d% m6 U! P; F3 |
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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还有一种做法：西瓜皮卤肉0 e* G! N7 a+ w$ \
材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
1 w' a$ ^$ J3 m1 E) h: m做　法：
! w5 E. Z5 S, s7 X# ^# bA.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；) j) B: r5 l0 n+ n
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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% H3 D$ V" \( U6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
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/ _6 S) {* B. w7 H: ]" Q+ |  {$ h7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着. Y- L$ a3 [- U% f) x+ _' H

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5 Y* A2 q) }: t, Z' r( B8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。